rikaの気ままブログ

日曜日のティータイムに、家族で食べるんだからと適当な大きさにカットして焼いたので、ナマコちんすこうになっちゃった。
本当のレシピはこれ！

材料
薄力粉　　　100ｇ
上白糖　　　　45ｇ
黒蜜　　大さじ1/2
ラード　　　　　50ｇ

調理法
1.室温に戻したラードと砂糖をボールに入れクリーム状になるまで混ぜ、ふるった薄力粉を入れる。
2.しっとりして一塊になったら、生地の出来上がり
3.1.5ｃｍの厚さになるように伸ばし、2ｃｍＸ6ｃｍぐらいの棒状にカットする。
4.焼くと少し大きくなるので間隔を空けて並べ、150℃のオーブンで約30分焼く。


上白糖だけでは、あの独特のコクが出ないので、黒蜜をプラスしました。
上白糖＋黒蜜は、三温糖50ｇで代用できます。
生地は冷凍出来るので、倍量作って半分保存してます。自然解凍してオーブンで焼いてください。